تحضير الارز البخاري

الأرز البخاري , طبخة الأرز بنكهة مميزة مع اللحم أو الدجاج . وقد انتقلت الأكلة من آسيا الوسطى وتحديدا منطقة بخارى في أوزبكستان إلى البلاد العربية واشتهرت خاصة في السعودية ودول الخليج منذ زمان بعيد . في بلاد تركستان يسمونه البَلَو ْPalaw , وه أحد الأطباق الطبق الرئيسية هناك وهو الأكثر شهرة في تركستان وبعض بلدان آسيا الوسطى ، كما أنه الطبق الرئيسي في المناسبات و الأعياد. قد تتنوع وصفات الأرز البخاري من بلد لآخر ؛ لكن مكوناته الرئيسية لا تختلف كثيراً، فمكوناته تتركز على الأرز مع الدجاج أو اللحم باستعمال الزيت النباتي واالكشنة ”قلي البصل مع بعض الخضار” واضافة الالبهارات وربما الجزر المبشور ويزين ببعض الزبيب أو السفرجل .

على قناة العربية , الأرز البخاري من أشهر طبخات الأرز في المدينة المنورة بشكل خاص وفي جميع مناطق السعودية والخليج .. في الفيديو عرض معلومات عن الوانه وأشكالة وطريقة إعداده وطبخه .