وسائل

منذ قرون من الزمن قبل اختراع آلة الثلاجة , لاحظ الإنسان أن التبريد يؤخر فساد الأطعمة وبدأ يبتكر أماكن باردة لحفظ الطعام فيها مثل الأقبية لأنها أبرد مكان في البيوت القديمة أو حفرة في جدار البئر أو خزائن خشبية جيدة التهوية. وكانت تستخدم بيوت الثلج (ice houses) لتوفير التخزين البارد لطول العام تقريبا. حيث كانت … اقرأ المزيد