ثقافة عامة
مواضيع متنوعة عن الغذاء (Food) والأطعمة والمنتجات الغذائية.
شرائح البطاطا المقلية (French fries) يطلق عليها أسماء مختلفة مثل فريتس ، ورقائق البطاطس ، البطاطا المقلية ، رقائق الإصبع والبطاطا المقلية الفرنسية. ولكن الجميع يتفقون على مذاقها الجيد اللذيذ , وهي من بين الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. […]
إقرأ المزيد »نبات عشبي , حولي من فصيلة البقوليات , موطنه الأصلي غير معروف على وجه اليقين , لكن بعض المصادر ترجح أن يعود أصله إلى منطقة المشرق .
إقرأ المزيد »القمح (Wheat) نبات حولي من الفصيلة النجيلية في الأسرة القمحاوية “Triticeae” . وتعتبر حبوب القمح الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم ، لا ينافسه في هذا المجال إلا الذرة والأرز . وفي السجل الآثاري تشير الدلائل إلى أن القمح كان يزرع في مناطق الهلال الخصيب […]
إقرأ المزيد »يزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية البرازيل بالتحديد
إقرأ المزيد »الفستق أو الفستق الحلبي , شجرة تزرع في البساتين وتنتج البذور أو نواة الثمر التي تستهلك على نطاق واسع كغذاء في عدة مناطق بالعالم .
إقرأ المزيد »(رويترز) – أظهرت دراسة جديدة أن كبار السن الذين يتناولون أغذية غنية بالألياف أقل عرضة للإصابة بآلام وخشونة الركب الناتج عن التهاب المفاصل . وقالت كبيرة الباحثين في الدراسة الدكتورة تشاولي داي من جامعة تافتس في بوسطن لرويترز هيلث إن النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف […]
إقرأ المزيد »عثر باحثون على بقايا أرز عتيقة تدل على أن زراعة الحبوب قد بدأت قبل نحو 10 آلاف سنة في الصين.
إقرأ المزيد »تعتبر المأكولات البحرية (seafood) جزءا هاما من النظام الغذائي للإنسان ، وتستهلك في جميع أنحاء العالم . وعلى نحو متزايد أصبحت مصدرا رئيسيا للقيمة الاقتصادية . والمنتجات الغذائية البحرية تشمل الأسماك بأنواعها , القشريات مثل “الربيان” والأستاكوزا , سرطان البحر ، البرنقيل وماشابه ذلك , […]
إقرأ المزيد »القلقاس (Taro) نبات استوائي معمر من جنس الفصيلة القلقاسية في أسرة الخضروات الجذرية (Colocasia esculenta) . ويعرف أيضا بأسم “أذن الفيل” وتعود تسمية (القلقاس ) إلى اللغة اليونانة Colocass والرومانية Colocasia . يعتبر القلقاس الغذاء الرئيسي في الثقافات الأفريقية والآسيوية، ويُعتقد أنه واحد من أقدم […]
إقرأ المزيد »يقول أطباء إن الالتزام بالأغذية التقليدية مثل الفواكه والخضر وزيت الزيتون لا يزال أفضل وسيلة بصحة القلب
إقرأ المزيد »دراسة حديثة توصلت إلى أن تناول المدخنين للمزيد من الخضروات والفاكهة يحد من الانسداد الرئوي المزمن.
إقرأ المزيد »