فاكهة ليتشي

ليتشي ( Lychee ) فاكهة استوائية وشبه استوائية وهي العضو الوحيد في جنس الليتشي في العائلة من فصيلة الصابونيات . تعتبر من الأنواع المحلية في قوانغدونغ و فوجيان محافظات جنوب شرق الصين . موطنها الأصلي جنوب الصين وجنوب شرق آسيا ، لكنها تزرع الآن في ايلاند وفيتنام واليابان وبنغلاديش وشمال الهند , وفي أجزاء كثيرة من العالم . شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها من 10 الى 28 مترًا ، وتحمل الليتشي ثمارًا يصل طول الواحدة إلى 5 سم. وعرضها 4 سم. الفاكهة الطازجة من هذا النوع لها “لب دقيق أبيض” مع نكهة عطرية . نظرًا لأن هذه النكهة العطرية تفسد في التعليب ، فعادة ما تؤكل الفاكهة طازجة . الجزء الخارجي من الفاكهة مغطى بقشرة حمراء وردية اللون غير صالحة للأكل ولكن يمكن إزالتها بسهولة لكشف طبقة من اللب الأبيض الحلو والشفاف. يتم تناول الليتشي في العديد من أطباق الحلوى المختلفة ، وتحظى بشعبية خاصة في الصين ، في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، جنبًا إلى جنب مع جنوب آسيا والهند . تاريخيا يعود تاريخ زراعة الليتشي إلى 2000 قبل الميلاد وفقًا للسجلات في الصين . حيث بدأت زراعتها في منطقة جنوب الصين وماليزيا وفيتنام . لا تزال الأشجار البرية تنمو في أجزاء من جنوب الصين وفي جزيرة هاينان . وهناك العديد من القصص عن استخدام الفاكهة كطعام شهي في البلاط الإمبراطوري الصيني . تم وصفه لأول مرة وتقديمه إلى الغرب في عام 1782م.

.facebook.com
en.wikipedia
365dailyknowledge