قلنباق , فاكهة النجمة

قلنباق , فاكهة النجمة (star fruit) نبات من فصيلة الحمضيات .. الاسم العلمي : Averrhoa carambola . شجرة دائمة الخضرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها ما بين 5 الى 10 متر. تزرع في المناطق الاستوائية وشبه المدارية وهى بطيئة النمو تتكيف مع الجو الدافىء ولا تحتمل الاجواء الباردة وتنمو تقريبا في جميع انواع التربة , موطنها الأصلي في جنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية , وتكثر زراعته في جنوب شرق آسيا الفلبين , تايلاند , إندونيسيا , ماليزيا واستراليا وأمريكا الجنوبية، وبورما الخ .. وفي بعض الدول العربية مثل مصر والسودان . تأخذ القطع شكل نجمة خماسية مكتملة ، ولهذا اشتهرت تسميتها بفاكهة النجمة . طعم هذه الفاكهة مزيج من طعم الفواكه مثل البرقوق والأناناس والليمون والبابايا . فاكهة الكرمبولا تعتبر مصدر جيد لفيتامين C، وهي غنية بالألياف الغذائية وفيتامين س (45% من الحاجة اليومية)، وتحتوي على نسبة عالية من النحاس والبوتاسيوم، وخالية من الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم. وهي ذات خصائص مضادة للجراثيم ومطهرة .