المحلب .. من نوع الكرز البري

المحلب (mahaleb cherry) من النباتات التي تصنف من الفصيلة الوردية ، وينتمي إلى جنس البرقوق .. الاسم العلمي : Prunus mahaleb . ويُعرف أيضا بعدة أسماء مثل كرز المحلب أو الكرز البري . موطنه الأصلي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وإيران وأجزاء من آسيا الوسطى ودول المغرب العربي وفي بلاد الشام . وكذلك يزرع بكثرة في شمال غرب أوروبا في بلجيكا ، وتركيا، وألمانيا ، وفرنسا . تنمو شجرة المحلب النفضية في المناطق الجبلية والبلاد الباردة ، ويبلغ ارتفاعها نحو 7 أمتار وتتميز بحجمها المتوسط ، لحاء الشجرة بني رمادي ، مع عدسات واضحة على السيقان الصغيرة ، ومشققة على جذوع قديمة. يبلغ طول الأوراق 1.5-5 سم. عريضة ، متناوبة ، متجمعة في نهاية الأغصان مرتبة بالتناوب , في منتصف الربيع تنتج زهور وعبق بيضاء نقية ، صغيرة، وقطره 8-20 ملم . يتم تلقيح الزهور بشكل رئيسي عن طريق النحل . والثمرة تكون عبارة عن دروب صغير تشبه الكرز لونها أخضر في البداية ، تتحول إلى اللون الأحمر ثم الأرجواني الداكن إلى الأسود عندما تنضج . وتُستخدم بذورها بعد طحنها في تحضير العديد من المخبوزات وأطباق الحلويات ، وتحتوي في مكوناتها على مجموعة من الأحماض الدهنية والزيت الثابت إضافةً إلى مواد عطرية ومواد هلامية . وتعد شجرة المحلب من أهم الأشجار التي تستعمل كأصول لتطعيم اللوزيات (وبخاصة الكرز) . كما ويستخدم لب المحلب فتصنع المحلبية وبعض انواع التوابل . وله العديد من الفوائد الطبية , حيث يحتوي اللحاء والخشب والبذور على الكومارين والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومهدئة وعائية .

المراجع :
extension.wsu.edu
en.wikipedia
msn.com
amkhaseed.com