فاكهة سالاكة

فاكهة سالاكة أو فاكهة الثعبان (Salak) نبات من جنس السالاكة في رتبة الفوفليات .. الاسم العلمي: Salacca zalacca . نوع من الأشجار النخلية تنمو في التربة الغنية بالغابات الرطبة والمظللة والمناطق المدارية المنخفضة , موطنها الأصلي في جاوة وسومطرة في اندونيسيا . شجرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. وفاكهتها تنمو في مجموعات في قاعدة النخلة ، وتنتج ثمرة بنية اللون يكسوها جلد لامع يشبه إلى حد كبير جلد الثعبان , فاكهة حجمها تقريبا بحجم التين الكبيرة ولها اتساق مقدد ورطبة وتشيه فص ثوم الكبير عند تقشيرها ورائحتها تشبه رائحة التفاح وطعمها حامض وتحتوي على بذور كبيرة غير صالحة للأكل . وتزرع فاكهة سالاكة كمحصول غذائي في المناطق الإستوائية الأخرى مثل : بالي ، لومبوك ، تيمور ، ماليزيا ، مالوكو و سولاويسي وتايلاند . وأشجار هذه الفاكهة تزرع في جميع أنحاء إندونيسيا ، وهناك ما لا يقل عن 30 صنف معظمها لها طعم قابض وحلو . فقط اثنين من تلك الأصناف هي التي لها شعبية أكبر وهي : “بلكوه سالاك” وتزرع في مقاطعة يوجياكرتا , و”سالاك بالي” تزرع في جزيرة بالي . وتتوفر بشكل كبير وغالبا ما توجد في الأسواق المحلية .

المراجع :
tropical.theferns.info