ثقافة عامة
تعتبر المأكولات البحرية (seafood) جزءا هاما من النظام الغذائي للإنسان ، وتستهلك في جميع أنحاء العالم . وعلى نحو متزايد أصبحت مصدرا رئيسيا للقيمة الاقتصادية . والمنتجات الغذائية البحرية تشمل الأسماك بأنواعها , القشريات مثل “الربيان” والأستاكوزا , سرطان البحر ، البرنقيل وماشابه ذلك , […]
إقرأ المزيد »تحت عنوان “أغلى دجاجة فى العالم” نشرت صحيفة “سون داقيقا” التركية اليوم السبت إحصائية أكد من خلالها “جومار سوني” المتحدث الإعلامى باسم وزارة التموين والتجارة الداخلية التركية صحة ما رددته وكالات الأنباء الإعلامية التركية مؤخرًا عن ارتفاع أسعار الدجاج الأسود “الحريري”، وبشكل كبير ليس على […]
إقرأ المزيد »باريس – د ب أ , على مدار شهر كامل كلف 27 طاهياً فرنسياً أنفسهم بإثبات ان الطعام رائع المذاق لا يحتاج إلى ان يكون باهظ التكلفة. وفي اطار مشروع يحتفل بتقليد فرنسا في الطعام الشهي، جمع الطهاة مجموعة من الوصفات الغذائية الرائعة تكلف كل […]
إقرأ المزيد »الكبسة “كبسة الرز” تعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية ، كما أنها وجبة مشهور في دول الخليج العربي . تتكون أساساً من الأرز “طويل الحبة” غالبا الرز الزراعي الهندي . مع اللحم أو الدجاج . وأحيانا تضاف اليها المكسرات والزبيب وبعض البهارات . وفي مايلي […]
إقرأ المزيد »“المكدوس” إحدى أكثر الأكلات السوريّة شعبيةً , وهي معروفه أيضا بمصر وبلدان عربيه أخرى , ويطلق عليها مكدوس الباذنجان أو المكدوس السوري (الشامي). وينتشر المكدونس انتشاراً كبيراً في جميع الدول العربية وحتي تركيا وبعض الدول الغير عربية الأخرى، وذلك بسبب كون هذا الطبق لذيذ وشهي […]
إقرأ المزيد »يرجع أسم سندويتش لرجل بريطاني يدعى جون مونتاغو – John Montagu الملقب بإيرل السندويتش الرابع – 4 The Earl of Sandwich، عاش بين (13 نوفمبر 1718 – 30 أبريل 1792)، وينحدر إيرل من عائلة أرستقراطية، أشتهر بين زملائه كشخصية سياسية بارزه تعشق القمار وألعاب الورق […]
إقرأ المزيد »الجريش , من الأكلات الشعبية السعودية وخاصة بالمنطقة الوسطى (تشتهر بها منطقة نجد) وبعض دول الخليج , وهو عبارة عن حبوب القمح المعروف بـ (اللقيمي) مجروش ونظيف وخال من الشوائب وهو مفيد للجسم لأحتوائه على كامل مكونات حبة القمح من البروتين والفيتامينات , يحضر من […]
إقرأ المزيد »المطبخ اليوناني القديم من المطابخ المميزة التي كانت تنتمي بشكل أو بآخر إلى مطابخ مناطق البحر الابيض المتوسط المتنوعة، لكنه على أهميته فهو من المطابخ الاقتصادية التي تعكس شقاوة الحياة الريفية والزراعية عبر العصور، ولطالما كان يعتمد على ثلاثة أسس متوسطية الطبع، وهي النبيذ والحنطة […]
إقرأ المزيد »