عمل حلى التطلي (الكاسترد)

” التطلي ” من الحلويات التي كانت تقدم على وجبة الإفطار في شهر رمضان , وهذه الأكلة قد قل استخدامها بشكل كبير في الوقت الحالي . والبعض الآن يطلق على هذا الطبق ( حلى جيل الطيبين ) .

عمل حلى التطلي (الكاسترد) بودرة الكسترد (Foster Clark’s) أربعة أطباق لـ 4 أفراد .

المقادير:

• عدد (3) ملعقة أكل بودرة تطلي “فوستر كلاركس”
• عدد (3) ملعقة أكل حليب بودر “نيدو”
• عدد (8) ملعقة أكل سكر خشن
• عدد (4) ملعقة شاهي (روح الموز)
• (750) مليلتر ماء (يفضل ماء مفلتر)

الطريقة:

• يخلط الحليب والكاسترد والسكر والماء ويقلب بالملعقة حتى يذوب الحليب ويمتزج مع الكاسترد والسكر جيداً .
• يضاف عليه روح الموز .
• يغلى على نار هادئة ( مع متابعة التقليب بالملعقة ) حتى يبدأ بالغليان . عادة يبدأ الغليان ويثقل بعد 5 دقائق تقريباً .
• يصب في الأطباق ( وبالإمكان اضافة القليل من مبشور جوز الهند على كل طبق ) بعد ذلك يوضع بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل .