الزنجبيل أو الجنزبيل (Ginger) نبات عشبي معمر من نباتات المناطق الحارة.. الاسم العلمي : Zingiber officinale , شجيرة لايتجاوز ارتفاعها متر واحد , ذات أوراق سيفية خضراء وزهور صفراء , وتتكيف زراعة شجرة الزنجبيل بالمناطق ذات المناخ الدافئ . وترجع نشأت الزنجبيل في الغابات الاستوائية المطيرة في جنوب شرق آسيا , ويعتقد أيصا أن تكون قد نشأت في شبه القارة الهندية. وفي القرن الأول الميلادي صدر الزنجبيل والعديد من التوابل إلى أوروبا وأماكن أخرى عبر الهند نتيجة للتجارة المربحة من ورائه.
تستعمل جذوره على نطاق واسع في التوابل وفي الطب الشعبي , الزنجبيل أحد الأعشاب التي يتم استخدامها في العلاج منذ القدم التي تزخربها صيدلية الطبيعة منذ القدم .
الزنجبيل مضاد للأكسدة و يحتوي على مادتي جيزول وزنجبرين .
ويذكر أن الهند تتصدر إنتاج الزنجبيل 33% عالميا ففي عام 2013م. أنتجت أكثر من 2 مليون طن من الزنجبيل، تليها الصين (19%)، ثم نيبال ، إندونيسيا ،و نيجيريا .
الزنجبيل: هي نبات موجود بكثرة في جنوب شرق آسيا، و أيضا ً موجود في جامايكا وغيرها من المناطق الاستوائية. يستخدم جذر الزنجبيل لأغراض الطهي و للأغراض الطبية. و يعتبر الزنجبيل أحد التوابل الطبيعية و هو معروف في جميع أنحاء العالم لرائحته النفاذة وطعمه اللاذع. وقد استخدم الزنجبيل مع الاعشاب الصينية لأكثر من 2500 سنة، و يستخدم كأحد التوابل في الأغذية وأيضا هو مهم جدا ًكدواء.
الزنجبيل أو الجنزبيل (Ginger) نبات عشبي معمر من نباتات المناطق الحارة.. الاسم العلمي : Zingiber officinale , شجيرة لايتجاوز ارتفاعها متر واحد , ذات أوراق سيفية خضراء وزهور صفراء , وتتكيف زراعة شجرة الزنجبيل بالمناطق ذات المناخ الدافئ . وترجع نشأت الزنجبيل في الغابات الاستوائية المطيرة في جنوب شرق آسيا , ويعتقد أيصا أن تكون قد نشأت في شبه القارة الهندية. وفي القرن الأول الميلادي صدر الزنجبيل والعديد من التوابل إلى أوروبا وأماكن أخرى عبر الهند نتيجة للتجارة المربحة من ورائه.
تستعمل جذوره على نطاق واسع في التوابل وفي الطب الشعبي , الزنجبيل أحد الأعشاب التي يتم استخدامها في العلاج منذ القدم التي تزخربها صيدلية الطبيعة منذ القدم .
الزنجبيل مضاد للأكسدة و يحتوي على مادتي جيزول وزنجبرين .
ويذكر أن الهند تتصدر إنتاج الزنجبيل 33% عالميا ففي عام 2013م. أنتجت أكثر من 2 مليون طن من الزنجبيل، تليها الصين (19%)، ثم نيبال ، إندونيسيا ،و نيجيريا .
الزنجبيل: هي نبات موجود بكثرة في جنوب شرق آسيا، و أيضا ً موجود في جامايكا وغيرها من المناطق الاستوائية. يستخدم جذر الزنجبيل لأغراض الطهي و للأغراض الطبية. و يعتبر الزنجبيل أحد التوابل الطبيعية و هو معروف في جميع أنحاء العالم لرائحته النفاذة وطعمه اللاذع. وقد استخدم الزنجبيل مع الاعشاب الصينية لأكثر من 2500 سنة، و يستخدم كأحد التوابل في الأغذية وأيضا هو مهم جدا ًكدواء.