الزعتر البري

الزعتر البري (Thymus sepyllum) نبات من الأعشاب البرية المزهرة . من الفصيلة الشفوية , يتميز برائحة طيبة ومذاق غني وشكل جميل. ويوجد من الزعتر أنواع برية وأنواع زراعية . ونبتة الزعتر البري شجيرات قزمة متفرعة وزاحفه تعلو إلى حوالي 30سم , ذات أوراق دائمة الخضرة وزهور عطرة وردية أو أرجوانية تزهر منتصف الصيف . يستخدم الزعتر البري في الطهي بشكل أساسي , يوجد في مطابخ عدة كالمطبخ التركي واليوناني، والإيطالي، والمغربي وغيرها من المطابخ العالمية التي تشتهر بها منطقة البحر الأبيض المتوسط.
الجزء الطبي المستعمل منه هي : الفروع المزهرة ، و الأوراق . ويحتوي الزعتر البري على مواد ومكونات تدخل في صناعة الأدوية العصرية ، كما استعمل قديما ولازال يدخل في الوصفات التقلبدية في الطب البديل او طب الأعشاب، وذكر أنه يحتوى أيضا على مواد مضادة للأكسدة مما يمكن الاستفادة منه بإضافة زيت الزعتر الى المواد الغذائية المعلبة مثل (علب السمن) ليمنع الاكسدة بدلا من اضافة مواد صناعية قد تضر بصحة الانسان.