اسم الفجل بالإنجليزي ( Radish ) نبات من الفصيلة الكرنبية .. الاسم العلمي : Raphanus sativus . محصول سنوي سريع النمو يزرع ويستهلك في جميع انحاء العالم . عادة يضاف مع السلطات . وللفجل عدة أنواع :
الفجل الأخضر Raphanus sativus var. caudatus .
دايكون Raphanus sativus var. longipinnatus .
الفجل الأسود Raphanus sativus var. niger .
الفجل الاحمر Raphanus raphanistrum subsp. sativus .
والفجل البري وانواع اخرى .
أول من زرع الفجل هم المصريون القدماء في القرن السابع والعشرين قبل الميلاد. وكانت أول الأنواع المزروعة منه هو الفجل الأسود ثم الأبيض ثم في وقت لاحق الفجل الأحمر . ويبدو أن اهتمام المصريين القدماء بالفجل له أسبابه الوجيهة ، كونهم أول من عرف فوائده السحرية العجيبة . والفجل له فوائد كثيرة ، وذكر موقع “لايف لاين” الألماني الإلكتروني بعض هذه الفوائد :
يعد دواء سحريا ضد الفطريات والبكتريا في الجسم، لأنه يحتوي على زيوت الخردل الغنية بمادة “غلوكوزيدات ثيوسيانين”.مليء بالكثير من الفيتامينات، أهمها فيتامين “سي”. ويحتوي كل 100 غرام من الفجل على 50 ميليغرام من فيتامين “سي”. كما يحتوي على مادة “السيلينيوم” الضرورية للجسم ومضادة للأكسدة .
اسم الفجل بالإنجليزي ( Radish ) نبات من الفصيلة الكرنبية .. الاسم العلمي : Raphanus sativus . محصول سنوي سريع النمو يزرع ويستهلك في جميع انحاء العالم . عادة يضاف مع السلطات . وللفجل عدة أنواع :
الفجل الأخضر Raphanus sativus var. caudatus .
دايكون Raphanus sativus var. longipinnatus .
الفجل الأسود Raphanus sativus var. niger .
الفجل الاحمر Raphanus raphanistrum subsp. sativus .
والفجل البري وانواع اخرى .
أول من زرع الفجل هم المصريون القدماء في القرن السابع والعشرين قبل الميلاد. وكانت أول الأنواع المزروعة منه هو الفجل الأسود ثم الأبيض ثم في وقت لاحق الفجل الأحمر . ويبدو أن اهتمام المصريين القدماء بالفجل له أسبابه الوجيهة ، كونهم أول من عرف فوائده السحرية العجيبة . والفجل له فوائد كثيرة ، وذكر موقع “لايف لاين” الألماني الإلكتروني بعض هذه الفوائد :
يعد دواء سحريا ضد الفطريات والبكتريا في الجسم، لأنه يحتوي على زيوت الخردل الغنية بمادة “غلوكوزيدات ثيوسيانين”.مليء بالكثير من الفيتامينات، أهمها فيتامين “سي”. ويحتوي كل 100 غرام من الفجل على 50 ميليغرام من فيتامين “سي”. كما يحتوي على مادة “السيلينيوم” الضرورية للجسم ومضادة للأكسدة .