اسرع واحد يسوي لقيمات

بعض العاملين بالمطابخ والمطاعم تتطور خبرتهم للتتحول الى مهارات فائقة .. في مقطع الفيديو , طباخ هندي محترف , يقوم بتقسيم عجينة اللقيمات ورميها بالقدر بمهارة وسرعة ودقة فائقة , احتراف بمعنى الكلمة .

اللقيمات أو ما يسمّى لقمة القاضي , من الأكلات الرمضانبة الشهيرة في معظم أنحاء الوطن العربي . وتعد من ضمن المعجنات والحلويات , وهي عبارة عن قطع صغيرة تعمل على شكل دوائر من عجين خاص وسكر وبعض الإضافات الأخرى وتقلى بالزيت , وهناك من ينسب أصول هذا الحلى إلى الهند , حيث يعرف بالقلاب جامون “Gulab Jamun” . وتختلف طريقة تحضير اللقيمات بين بلد وآخر فتتغيّر المكوّنات بحسب الذوق وطريقة التحضير .