” البطيخ ” هو الفاكهة التي ترمز إلى دخول فصل الصيف , فهو فاكهة صيفية حلوة المذاق ومعروفة بجميع أنحاء العالم . وللبطيخ عدة أسماء بالعربي فيسمى (البطيخ , الحبحب , الرقيه , الجح , وباللهجة المغربية يسمى ( الدلاح ) تتكون ثمرة البطيخ من 91% ماء ، ويحتوي على 6% من السكريات، ونشويات والقليل من البروتين، والدهون، والأملاح المعدنية، والبطيخ منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة من الفيتامينات آي و سي. كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تسمى الليكوبين ,وتتمتع هذه الفاكهة الصيفية بفوائد لجميع أفراد الأسرة .. ويحب الناس أكل البطيخ فى فصل الصيف الحار بسبب تأثيره المنعش على الجسم ولما يتميز به من مذاق لذيذ . وحيث أنه مُرطب ومُلطف للمعدة والجسم، نظراً لسرعة هضمه وامتصاص الجسم له . وللتعرف على البطيخ الناضج هناك بعض الطرق التي تساعد في معرفة البطيخ الناضج الاحمر ومدى صلاحية ثمرة البطيخ قبل شرائها ومنها :
• البحث عن مكان الجانب الملامس للأرض في الحقل . غالبا هناك بقعة موجودة على البطيخة تشير الى مكان ملامستها للأرض منذ أن نمت . تكون هذه البقعة دائما بلون مختلف عن اللون الأساسي للبطيخة لأنها لا تحصل على ضؤ الشمس . وهذا اللون هو مؤشر جيد على ما إذا كانت البطيخة قد نضجة أم لا. فإذا كان لونها أبيض أو أخضر فاتح ، فهذا يعني أنه تم قطف الثمرة قبل أن تنضج . وإذا كان لونها ذهبي أو أصفر قاتم أو أصفر برتقالي ، فهذا يعني أن الثمرة بقيت على الكرمة لفترة كافية حتى نضجت .
• يجب أن يكون البطيخ الجيد متماثلًا إلى حد ما ، سواء كان دائريًا أو بيضاويًا. أيضا ، فإذا كانت القشرة لديها كدمات شقوق , أو خدوش ، فلا اختيارها. فيمكن لهذه الآثار أن تكون بسبب سقوط البطيخة وتلفها .
• يجب أن تكون البطيخة ثقيلةً بالنسبة لحجمها , وهذا بالطبع يختلف باختلاف حجم البطيخة . فإذا تم حملها ، ويبدو أنها أخف مما ينبغي ، فقد تكون هناك مشكلة. فالبطيخ كما هو معروف يحتوي على 92 في المئة من المياه ، و,فقا لموقع (Watermelon Board.org) فأن البطيخة إذا لم نكن ثقيلًة بما فيه الكفاية ، فقد تكون كبيرة في السن وفقدت الكثير من الرطوبة في داخلها .
rezein
” البطيخ ” هو الفاكهة التي ترمز إلى دخول فصل الصيف , فهو فاكهة صيفية حلوة المذاق ومعروفة بجميع أنحاء العالم . وللبطيخ عدة أسماء بالعربي فيسمى (البطيخ , الحبحب , الرقيه , الجح , وباللهجة المغربية يسمى ( الدلاح ) تتكون ثمرة البطيخ من 91% ماء ، ويحتوي على 6% من السكريات، ونشويات والقليل من البروتين، والدهون، والأملاح المعدنية، والبطيخ منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة من الفيتامينات آي و سي. كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تسمى الليكوبين ,وتتمتع هذه الفاكهة الصيفية بفوائد لجميع أفراد الأسرة .. ويحب الناس أكل البطيخ فى فصل الصيف الحار بسبب تأثيره المنعش على الجسم ولما يتميز به من مذاق لذيذ . وحيث أنه مُرطب ومُلطف للمعدة والجسم، نظراً لسرعة هضمه وامتصاص الجسم له . وللتعرف على البطيخ الناضج هناك بعض الطرق التي تساعد في معرفة البطيخ الناضج الاحمر ومدى صلاحية ثمرة البطيخ قبل شرائها ومنها :
• البحث عن مكان الجانب الملامس للأرض في الحقل . غالبا هناك بقعة موجودة على البطيخة تشير الى مكان ملامستها للأرض منذ أن نمت . تكون هذه البقعة دائما بلون مختلف عن اللون الأساسي للبطيخة لأنها لا تحصل على ضؤ الشمس . وهذا اللون هو مؤشر جيد على ما إذا كانت البطيخة قد نضجة أم لا. فإذا كان لونها أبيض أو أخضر فاتح ، فهذا يعني أنه تم قطف الثمرة قبل أن تنضج . وإذا كان لونها ذهبي أو أصفر قاتم أو أصفر برتقالي ، فهذا يعني أن الثمرة بقيت على الكرمة لفترة كافية حتى نضجت .
• يجب أن يكون البطيخ الجيد متماثلًا إلى حد ما ، سواء كان دائريًا أو بيضاويًا. أيضا ، فإذا كانت القشرة لديها كدمات شقوق , أو خدوش ، فلا اختيارها. فيمكن لهذه الآثار أن تكون بسبب سقوط البطيخة وتلفها .
• يجب أن تكون البطيخة ثقيلةً بالنسبة لحجمها , وهذا بالطبع يختلف باختلاف حجم البطيخة . فإذا تم حملها ، ويبدو أنها أخف مما ينبغي ، فقد تكون هناك مشكلة. فالبطيخ كما هو معروف يحتوي على 92 في المئة من المياه ، و,فقا لموقع (Watermelon Board.org) فأن البطيخة إذا لم نكن ثقيلًة بما فيه الكفاية ، فقد تكون كبيرة في السن وفقدت الكثير من الرطوبة في داخلها .