شجرة الخروب (carob tree) تتبع للفصيلة البقولية من رتبة الفوليات وتسميتها ذات أصل عربي .. الاسم العلمي : Ceratonia siliqua . وتسمى أيضا الخرنوب وبازلاء البحر المتوسط .
شجرة كبيرة وطويلة القامة ممتدة الظلال معمرة ودائمة الخضرة يمكن أن تنمو إلى ارتفاع 10 إلى 15 متر. وهي شجرة شبيهة بأشجار الغابات دائمة الاخضرار على مدار السنة أوراقها ريشية وتزهر ازهار صغيرة حمراء في أواخر فصل الصيف وبداية الخريف , وتثمر قرون مستطيلة لونها بني أو أحمر داكن ويحتوي القرن الواحد على عدد من البذور يبلغ عددها من 10 الى 13 بذرة . الموطن الأصلي لنبات الخرنوب في الأماكن الصخرية الجافة قرب سواحل وشواطئ البحر الأبيض المتوسط وبعض مناطق المشرق والمغرب العربي .
وشجرة الخروب شجرة قديمة جاء ذكرها في الكثير من الوقائع الدينية والكتب التاريخية. وثمر الخروب يستخدِمَ كطعام منذ العصور القديمة , وقد استخدم لب الثمرة كطعام حلو ، وللخروب العديد من الفوائد، بالإضافة إلى مذاقه الجميل، ويشتهر الخروب أيضاً أنه يمكن تناوله كأكل وكعصير . ويعد من الأعشاب التي كانت تستهلك بكثرة لوفرة وجودها ولأهميتها الصحية، والخروب كان في بعض البلاد يعجن ويخبز أو يخلط مع الدقيق ليدخل في تركيب الخبز . وتدخل بذور الخروب في صناعة بعض المواد الغذائية، كما ويستخدم جراب أشجار الخروب في الجزر المالطية علف للحيوان كوجبة باعتبارها تغذية غنية بالطاقة اللازمة لتربية الحيوانات وخاصة للحيوانات المجترة، وفي بعض الأحيان يزرع شجر الخروب باعتباره أشجار زينة في الحدائق . وتعتبر شجرة الخروب شجرة مهمة من الناحية الاقتصادية , وتعد إسبانيا أهم المناطق الزراعة لشجرة الخروب تليها المغرب , إيطاليا , البرتغال ,واليونان , تركيا وقبرص . كما أنها تنتج بكميات أقل في الجزائر وتونس .
شجرة الخروب (carob tree) تتبع للفصيلة البقولية من رتبة الفوليات وتسميتها ذات أصل عربي .. الاسم العلمي : Ceratonia siliqua . وتسمى أيضا الخرنوب وبازلاء البحر المتوسط .
شجرة كبيرة وطويلة القامة ممتدة الظلال معمرة ودائمة الخضرة يمكن أن تنمو إلى ارتفاع 10 إلى 15 متر. وهي شجرة شبيهة بأشجار الغابات دائمة الاخضرار على مدار السنة أوراقها ريشية وتزهر ازهار صغيرة حمراء في أواخر فصل الصيف وبداية الخريف , وتثمر قرون مستطيلة لونها بني أو أحمر داكن ويحتوي القرن الواحد على عدد من البذور يبلغ عددها من 10 الى 13 بذرة . الموطن الأصلي لنبات الخرنوب في الأماكن الصخرية الجافة قرب سواحل وشواطئ البحر الأبيض المتوسط وبعض مناطق المشرق والمغرب العربي .
وشجرة الخروب شجرة قديمة جاء ذكرها في الكثير من الوقائع الدينية والكتب التاريخية. وثمر الخروب يستخدِمَ كطعام منذ العصور القديمة , وقد استخدم لب الثمرة كطعام حلو ، وللخروب العديد من الفوائد، بالإضافة إلى مذاقه الجميل، ويشتهر الخروب أيضاً أنه يمكن تناوله كأكل وكعصير . ويعد من الأعشاب التي كانت تستهلك بكثرة لوفرة وجودها ولأهميتها الصحية، والخروب كان في بعض البلاد يعجن ويخبز أو يخلط مع الدقيق ليدخل في تركيب الخبز . وتدخل بذور الخروب في صناعة بعض المواد الغذائية، كما ويستخدم جراب أشجار الخروب في الجزر المالطية علف للحيوان كوجبة باعتبارها تغذية غنية بالطاقة اللازمة لتربية الحيوانات وخاصة للحيوانات المجترة، وفي بعض الأحيان يزرع شجر الخروب باعتباره أشجار زينة في الحدائق . وتعتبر شجرة الخروب شجرة مهمة من الناحية الاقتصادية , وتعد إسبانيا أهم المناطق الزراعة لشجرة الخروب تليها المغرب , إيطاليا , البرتغال ,واليونان , تركيا وقبرص . كما أنها تنتج بكميات أقل في الجزائر وتونس .