ثقافة عامة
زبدة الكاكاو (Cocoa butter) وتسمى أيضا زيت ثوبروما الكاكاو . دهون نباتية تستخرج من بذور ثمر ” الكاكاو ” الكاملة الصالحة للأكل . ويتم إنتاج الزبدة عن طريق تخميرها وتفحمها ومن ثم فصلها عن هياكلها. زبدة الكاكاو تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، […]
إقرأ المزيد »أدت بعثة استغرقت ثلاثة أسابيع في جنوب “سورينام” عام 2012م. إلى اكتشاف 60 نوعا جديدا ، بما في ذلك ضفدع ملون بالشوكولاتة يدعى “ضفدع الكاكاو”. ووجدت الحملة أيضا خمسة أنواع أخرى من الضفادع المحتمل أن تكون جديدة ، ومن بينها الضفدع السام . وفي الآونة […]
إقرأ المزيد »يقام المعرض كل عام في العاصمة الفرنسية باريس حيث تتحول المدينة الى عاصمة عالمية لهذا المنتج من الشوكولاتة ، بمشاركة أشهر صانعيه الفرنسيين والعالميين , وكذلك بمشاركة العديد من كبار مصممي الأزياء. ويقدم في افتتاح المهرجان، العديد من الأزياء والفستاين والاكسسوارات، التي صنعت من الشوكولاتة. […]
إقرأ المزيد »الكاكاو (cacao) نبات من جنس ثيوبروما رتبة الخبازيات .. الاسم العلمي : Theobroma cacao . شجرة استوائية دائمة الخضرة يطلق عليها اسم الكاكاو , وكلمة كاكاو مشتقة من كلمتين في لغة المايا الهندية وتعني العصير المر .. أما كلمة شوكولاته فقد انحدرت من كلمتين في […]
إقرأ المزيد »نيويورك: رويترز , خلص تحليل ثمان دراسات كما أعلنت وسائل دراسية اليوم (الأربعاء 02/06/2010 – 07:30) إلى أن تناول الشوكولاتة قد يخفض مستويات الكولسترول ولكن بنسب بسيطة فقط ولدى بعض الناس دون غيرهم. وتوصل الدكتور روتاي هوي من الأكاديمية الصينية للعلوم الطبية وكلية الطب الاتحادية […]
إقرأ المزيد »