الكركديه

الكركديه (Roselle) نبات من جنس الخطمي ينتمي إلى الفصيلة الخبازية.. الاسم العلمي : Hibiscus sabdariffa , يسمى في الخليج الغجر وفي العراق بالكجرات شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين، ذات سيقان حمراء وزهور بيضاء تميل إلى اللون الأصفر الشاحب مع بقعة حمراء داكنة على قاعدة كل بتلة ، موطنه الأصلي غرب أفريقيا , ويزرع في الكثير من البلاد العربية مثل الشام والعراق ومصر وغيرها.
ويزرع نبات الكركديه في المقام الأول لإنتاج ألياف اللحاء من الجذع. والألياف يمكن أن تستخدم كبديل للجوت في صنع الخيش .
وقد استخدم قديما ثمر الكركديه في الطب الشعبي وهو مدر للبول وكذلك يستخدم على نطاق واسع بدول جنوب شرق آسيا ويعتبر في متناول اليد. ولعله من الخضروات التي تؤكل والأكثر شعبية في بورما. والصين وتايلاند هي أكبر المنتجين ويسيطرون على جزء كبير من العالم بزراعته. تايلند استثمرت بكثافة في إنتاج الكركديه، وناتجها هو ذات جودة عالية من المنتج في الصين . ويعرف شراب الكركديه بشعبيّةٍ في معظم الدول العربية والعالم؛ إذ إنّه مشروب منعشٌ ولذيذ يرطب الجسم ويلطفه ويمنحه الحيوية والنشاط، ويمكن إعداده كشراب ساخن أو بارد. وذكرت بعض الدراسات أن شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم.