نبات الخباز البري
الخباز البري (cheeseweed) نبات عشبي حولي من جنس الفصيلة الخبازية .. الاسم العلمي : Malva parviflora . نبتة صغيرة وقصيره يتراوح ارتفاعها ما بين 10 إلى 35 سم. قليلة السيقان أوراقها دائرية الشكل لايتعدى قطر الورقة عن 4سم. وأزهارها صغيرة وثمارها صغيرة جداً . غالبا ماتنبت عشوائيا بين المزروعات أو بالبذور . موطنها الأصلي مصر وبلاد الشام وشمال أفريقيا ومعظم مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط , وتعرف في كثير من أنحاء العالم , وهي من النباتات المعروفة بشبه الجزيرة العربية . ونبتة الخبيز ذات قيمة غذائية حيث تحتوي على كمية جيدة من المعادن المفيدة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. وأيضا تحتوي على البوتاسيوم والحديد و السيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ج. اكتشفت فوائد “الخُباز” منذ عهد الفراعنة من الناحيتين الغذائية والطبية ، وفي أوروبا قد استخدم كدواء وطعام منذ زمن الرومان واليونان . ويوصف علميّـاً كحالة علاج لبعض الأمراض .
الخبيز , شب حولي يتراوح ارتفاعه ما بين 10إلى 30سم. أوراقه مستديرة أو كلوية الشكل، غائرة التفصيص، ذات حواف مسننة، الأزهار صغيرة، ذات لون بنفسجي باهت . الثمرة خشنة السطح منشقة. ينمو في المنخفضات الرسوبية وفي الأراضي الزراعية كعشب دخيل على المزروعات وهو نبات شتوي . يوجد منة أنواع برية تجني للأكل أو تستعمل في الطب ، وأنواع تزرع لزهولاها ، ويعرف بعدة أسماء مثل رقمة، ورقمية، وخبازي، وخباز ، خبيز ، وخبازة . وأماكن وجودها تنتشر في الوديان والمزارع ، وحول المنازل ، وسفوح الجبال ، ويقل وجودها في أعالي الجبال .