الحرنكش

الحرنكش , بوها (Physalis) وتعرف علميا بأسم : Cape Gooseberry . شجيرة ذات أوراق مخملية وزهور صفراء . وهي ترتبط ارتباطا وثيقا بـ”توماتيلو” لمعروف أيضا باسم الطماطم قشر المكسيكي (نبات من أسرة الباذنجان) شجرة معمرة أو حولية النمو ارتفاعها يتراوح من 40 الى 100 سم. وتثمر فاكهة غضة للغاية حبة الثمر على شكل كريه صغيرة تشبه حبة العنب لايزيد قطرها عن 2 سم. وبرتقالية اللون وتحوي العديد من البذور وهي حلوة الطعم عندما تنضج . عادة تنمو هذه النبتة فوق المرتفعات الجبليه 350 متر عن مستوى سطح البحر، وتنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وموطنها الأصلي البرازيل ولكن زراعتها معروفة في المرتفعات في بيرو وشيلي وكولومبيا والإكوادور . وقد جلبها المستوطنين الإنجليز في وقت مبكر عام 1774م. عن طريق رأس الرجاء الصالح , وزرعت في انجلترا , وسمي هذا النبات بـ”كيب عنب الثعلب” وانتشرت زراعته فيما بعد في جنوب أفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا . تستخدم فاكهة الحرنكش كفواكه معلبة أو مربى . وكذلك تضاف مع السلطة وسلطات الفواكه، وأحيانا جنبا إلى جنب مع الأفوكادو . وهي فاكهة تحظى بشعبية في المطاعم باعتبارها مقبلات غريبة .