شجرة الكادي

شجرة الكادي شجرة من الفصيلة البندانية تشبه النخلة في شكلها الخارجي لكنها لاتطول مثلها .. الأسم العلمي : pandanus tectorius وهي من الأشجار المعمرة طويلة القامة بجذعها الشائك , تنمو أحيانا الى حوالي 14 متر ولها جذور دعاميَّة، وأوراقها ضيقة مستطيلة تشبه الشريط طول الورقة الواحدة قد يصل الى 90سم ، ولها أزهار بيضا عطرة، وتنمو هذه الأشجار في الغالب في المناخ الدافئ. ويتميز زهر طلع الكادي بالرائحة الزكية الطيبة ، و بالطبع ينتج هذا الطلع الثمر و الذي يكون أشبه بالأناناس ذو الطعم الطيب و يعد من الفواكه .
الكادي ينمو بشكل طبيعي في المناطق الساحلية وهوامش الأودية، تزرع في جنوب آسيا والهند وسريلانكا وإندونيسيا وأستراليا وبلاد أخرى . وتنمو في بعض مناطق المحيط الهادئ الاستوائية وشبه الاستوائية، حيث أنها تستطيع أن تتحمل الجفاف والرياح القوية، وشجرة الكادي معروفة وتتواجد بكثرة في اليمن وجنوب المملكة العربية السعودية وخاصةً بمنطقة جازان . يستخرج من شمراخ الكادي زيت يعرف بزيت الكادي من أجمل الزيوت العطرية كما يحضر منه ماء الكادي الذي يضاف لمياه الشرب. اما في مجال الصناعة فانه يستفاد من اوراقه وجذوعه اللينة في صناعة الحصير والحقائب وبعض الأكياس وسلال المواد الغذائية . ويستخرج من الكادي زيت يشبه كافور النخل تنبعث منه رائحة جميلة وتستخدم النساء في منطقة جازان الكادي على نطاق واسع ويباع بالحبة المفردة , وفي الهند وسيريلانكا غالبا ما تستخدم أوراق الشجرة باعتبارها توابل لأطباق الحلو مثل المربى كايا ، ولها خصائص طبية. كما انها تستخدم في الطبخ السريلانكي، حيث تستخدم الأوراق لنكهة مجموعة متنوعة من الكاري.